高血压 病人得饮食指导
1 1 、三餐
饮食安排应少量多餐，避免过饱; ; 高血压患者常较肥胖, ,必须吃低热能食物。
晚餐应少而清淡, , 过量油腻食物会诱发中风 。食用油要用含维生素 E E 与亚油酸得素油; ; 不吃甜食。多吃高纤维素食物, , 如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等, , 以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2 2 、低盐
每人每天吃盐量应严格控制在 2 2- -5 5 克, , 即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含得钠3 ,3 毫升酱油相当于 1 1 克盐。
咸( ( 酱) ) 菜、腐乳、咸肉( ( 蛋) ) 、腌制品、蛤贝类、虾米、
皮蛋、以及茼蒿菜、草头 、空心菜等蔬菜含钠均较高, , 应尽量少吃或不吃。
3 3 、 高钾
富含钾得食物进入人体可以对抗钠所引起得升压与血管损伤作用, , 可以在食谱中经常＂露面" " 。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等, , 水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
4 4 、鱼
不论对哪种高血压患者, , 鱼就是首选得，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼得比不吃鱼者, , 心脏病得死亡率明显低。
5 5 、果蔬
每天人体需要 B B 族维生素、维生素 C, 可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡, , 每天吃１- -2 2 只苹 果，有益于健康，水果还可补充钙, , 钾、铁、镁等。
６、补钙
应多吃些富含钙得食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
7 7 、补铁
研究发现, , 老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁得食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。
高血压得饮食宜忌
1. 碳水化合物食品
适宜得食品 —— 米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌得食品 —— 番薯（产生腹气得食品) ) 、干豆类、味浓得饼干类
２、蛋白质性食品
适宜得食品 —— 脂肪少得食品( ( 嫩肉、牛、猪得瘦肉、白肉鱼) ) 、蛋、牛奶与牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品( ( 豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐) ) 。
应忌得食品 —— 脂肪多得食品( ( 牛、猪得五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品( ( 香肠等) ) 。
3 3 、脂肪类食品
适宜得食品 —— 植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌得食品 —— 动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
４、维生素、矿物质食品
适宜得食品 —— 蔬菜类( ( 菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少得) ) ，水果类( ( 苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等 ), 海藻类、菌类、水果类、蔬菜 类生吃会产生腹气, , 必须软煮或做成酱。
应忌得食品 —— 纤维硬得蔬菜( ( 牛旁、竹笋、玉米) ) 、刺激性强得蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱类) ) 。
5 5 、其她食品
适宜得食品 —— 淡红茶、酵母乳饮料。
应忌得食品 —— 香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品( ( 咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮得菜、酱菜类) ) 。