美食导购员心得总结四篇
美食导购员心得总结一第一步：判断
顾客进店时，先进行 3 个判断，然后根据不同的状况开展导购。
1、先判断顾客此次的购物行为。
分为计划性购买和随意性购买。
顾客进店直接奔着某个产品去拿，或者有目的地寻找某个产品，开口问某个产品，这就是计划性购买，顾客在进店之前就想好了要买哪个产品。
计划性购买的顾客不是不能开展导购，而是要让顾客先买到他计划的产品以后，再进行二次导购。二次导购可以根据顾客买的产品，或者顾客的需求去推荐产品。
如果顾客进店东张西望，漫无目的地每个产品都看看，这就是随意性购买，想买点面包蛋糕，具体哪一款，还没有想好。
对于随意性购买的顾客，就可以去帮助顾客挑选产品。
2、判断顾客的性格特征
分为主导型和融和型。
如果顾客主动跟我们打招呼，接受服务时会对我们说谢谢，有的顾客还会对我们微笑，这些顾客就是融和型性，愿意跟我们交流，接受我们的导购服务。
有的顾客进店，我们跟他们说话，他不理会，也不看我
们一眼，这类顾客就是主导型顾客，愿意自己挑自己选。我们在旁边注意到他们，一旦有需，就上前去服务。
3、判断需要求
男女老幼需求不同，自食、给家人买和送礼的需求不同，高收入顾客和低收顾客的需求不同，根据顾客的身体特征，言行举止，衣着打扮等进行需求判断。
第二步：寻找机会
做出了准确的判断，也要选择要时机，
现在到处都是强行推销，顾客也比较反感。
以下时机可以把握：
1、先服务后导购
帮顾客拿个东西，头上有汗的顾客递上一张纸巾，帮顾客夹个面包，提醒顾客小心地滑等等，有服务做为融和剂，顾客就更容易接受我们的导购。
2、先小孩后大人
有孩子进店，先给小孩打招呼，开开玩笑，再跟大人说话，我们的距离就拉近了。
3、先品尝后导购
递上去给顾客品尝，顺势导购，顾客接受度会更高。
4、先解惑后导购
顾客在盯着某个产品看，或者盯着一个活动说明在看，我们上前去做一些说明解释，再开展导购。
第三步：打动顾客
导购成败的关键在于，能否激起顾客购买的欲望，烘焙产品的价格不高，与服装、家具这些大件商品不同，容易冲动，买不买就在一念之间。
前面做了判断，就知道了，应该用什么去打动顾客。
常见的有三类：
1、产品打动
描述产品的味道，加以表情渲染，让顾客产生想吃的冲动，如果能够吞咽口水效果就更好了。
2、价格打动
有的顾客需要找的是性价比高的产品，价格可以打动他们。
3、促销打动
促销活动关键不仅要强调便宜划算，更要强调机会难得。
许多面包店都知道导购的重要性，但多数还是凭借个人能力和经验开展导购，导致了水平参差不齐，如果我们能够整理出一套导购的流程，可以让每个店员学习和使用，那将对整个公司的业绩提升起到很大的帮助。
美食导购员心得总结二一个人销售做的好不好，不在正常 8 小时工作时间内，更多的是在工作时间外。有一句话可以很好地概括，“8 小时以内，我们求生存;8 小时以外，我
们求发展，赢在别人休息的时间”。
那么我们烘焙蛋糕店在销售过程中销的是什么呢?
答案：自己
1、世界汽车销售第一人乔?吉拉德说：“我卖的不是汽车，我卖的是我自己”;
2、推销任何烘焙产品之前首先推销的是你自己;
3、产品与顾客之间的桥梁是销售人员本身;
4、假如客户不接受你这个人，他还会给介绍产品的机会吗?
5、不管你如何跟顾客介绍你所在的蛋糕店是一流的，产品是一流的，服务是一流的，可是，如果顾客一看你的人，像三流的，一听你讲的话更像是外行，那么，客户肯定不会跟你谈下去，你的业绩会好吗?
6、让自己看起来像一个好的产品。
销售过程中售的是什么?
答案：观念
观——价值观，就是对顾客来说，重要还是不重要的需求。
念——信念，客户认为的事实。
1、卖自己想卖的比较容易，还是卖顾客想买的比较容易呢?
2、是改变顾客的观念容易，还是去配合顾客的观念容
易呢?、
3、所以，在向客户推销烘焙蛋糕店的烘焙产品之前，先想办法弄清楚他们的观念，再去配合它。
4、如果顾客的购买观念跟我们销售的烘焙产品或服务的观念有冲突，那就先改变顾客的观念，然后再销售。
记住：
是客户掏钱买他想买的东西，而不是你掏钱;
买卖过程中买的是什么?
答案：感觉
1、人们买不买某一件东西通常有一个决定性的力量在支配，那就是感觉;
2、感觉是一种看不见、摸不着的影响人们行为的关键因素;
3、它是一种人和人、人和环境互动的综合体。
4、假如你看到一套高档西装，价钱、款式、布料各方面都不错，你很满意。可是销售员跟你交谈时不尊重你，让你感觉很不舒服，你会购买吗?假如同一套衣服在菜市场屠户旁边的地摊上，你会购买吗?不会，因为你的感觉不对;
5、企业、产品、人、环境、语言、语调、肢体动作都会影响顾客的感觉。
在整个销售过程中的为顾客营造一个好的感觉，那么，你就找到打开客户钱包“钥匙”了。
你认为，要怎样才能把与客户见面的整个过程的感觉营造好?
买卖过程中卖的是什么?
答案：好处
好处就是能给对方带来什么快乐跟利益，能帮他减少或避免什么麻烦与痛苦。
1、客户永远不会因为产品本身而购买，客户买的是通过这个烘焙产品或服务能给他带来的好处;
2、三流的销售人员贩卖产品(成份)，一流的销售人员卖结果(好处);
3、对顾客来讲，顾客只有明白产品会给自己带来什么好处，避免什么麻烦才会购买。
所以，一流的烘焙销售人员不会把焦点放在自己能获得多少好处上，而是会放在客户会获得的好处上，当顾客通过我们蛋糕店的烘焙产品或服务获得确实的利益时，顾客就会把钱放到我们的口袋里，而且，还要跟我们说谢谢。
面对面销售过程中客户心中在思考什么?
答案：面对面销售过程中客户心中永恒不变的六大问句。
1、你是谁?
2、你要跟我谈什么?
3、你谈的事情对我有什么好处?
4、如何证明你讲的是事实?
5、为什么我要跟你买?
6、为什么我要现在跟你买?
售后在介绍产品时如何与竞争对手做比较
一、不贬低对手
1、你去贬低对手，有可能客户与对手有某些渊源，如现在正使用对手的烘焙产品，他的朋友正在使用，或他认为对手的产品不错，你贬低就等于说他没眼光、正在犯错误，他就会立即反感。
2、千万不要随便贬低你的竞争对手，特别是对手的市场份额或销售不错时，因为对方如何真的做得不好，又如何能成为你的竞争对手呢?你不切实际地贬低竞争对手，只会让顾客觉得你不可信赖。
二、拿自己的三大优势与对手三大弱点做客观地比较
俗话说，货比三家，任何一种烘焙产品都有自身的优缺点，在做产品介绍时，你要举出已方的三大强项与对方的三大弱项比较，即使同档次的烘焙产品被你的客观地一比，高低就立即出现了。
三、独特卖点
独特卖点就是只有我们有而竞争对方不具备的独特优势，正如每个人都有独特的个性一样，任何一种烘焙产品也会有自己的独特卖点，在介绍烘焙产品时突出并强调这些独
特卖点的重要性，能为烘焙销售成功增加了不少胜算。
那么，怎么样才能让你的售后服务做得让客户满意呢?
答案：你的服务能让客户感动
服务=关心，关心就是服务
美食导购员心得总结三转眼间，我在的___蛋糕店也已近工作了不短的时间了。回顾这段日子，在过去的工作中收获颇丰的同时，我也认识到了很多关于工作方面的事情。如自身在工作中的问题，但也同样学会了很多关于工作的经验。
总的来说，在这几个月来，我已经熟悉了在的___蛋糕店的工作，并也在工作经验方面有了不少的提升。现对这段时间来的工作情况总结如下：
___蛋糕店，作为烘焙食品的售卖店铺，主要出售的都是一些面包、饼干以及各类蛋糕甜品的商品。我作为店员，在工作方面，主要负责店面的管理以及收银工作。
在工作方面，我主要的任务就是在工作中不时的整理店内的产品和摆放，并及时的接待好顾客，完成结账工作。
在这份工作中，我通过在工作中的积极学习与累积，深刻的认识到了微笑与热情是工作中最好的技巧。通过在工作中不断的提升自我的交流能力，我自身也变得越发的善谈，并能在工作中更好的我顾客们服务。
但在工作了一段时间后，我在工作中的一些问题就显露
了出来：
一、工作中注意力的问题
经过了这么久的工作字后，我深刻的认识到店铺管理真的是一个非常需要耐心的工作，在工作中，我总是容易会在没有顾客的时候就走神溜号。但这也往往会导致有顾客到来的时候我无法第一时间做出回应，降低了大家对___的印象。并且，也曾因为此时在工作中被领导批评过。
二、对店内的管理不够成熟
在过去的很多时候，领导总能从我身边的一些基本工作中找出问题。而在这些问题方面，我不得不承认，是我自身没能将工作做好!但在一次次的批评和改正下，我也认识到了一些店面管理的敲门，尽管现在仍然不能算是完美，但已经管理的有馍有样了。
三、服务方面有待改进
作为一名肩负收银的店员，一开始工作的时候，其实我并没有对自身的服务有太多的要求。很多时候，也仅仅只是带着微笑服务而已。但很快我也认识到这一点的错误，并开始在工作中渐渐的改进自己。
总结自己这段时间的工作，尽管没能做到最好，但我也有了很大的进步，我相信只要继续努力下去，我一定能将这份工作完成的更好!
美食导购员心得总结四回首 20__年，是播种希望的一
年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们___全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。
作为一名店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。具体归纳为以下几点：
1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。
3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。
4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。
5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作
更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。
6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们__店。
面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要在以下几个方面狠下功夫：
1、加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理。
2、对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质。
3、树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作
热情，逐步成为一个秀的团队。