豆腐营养丰富，含有着铁、钙、磷和镁等人体必需的多种微量元素，豆腐的家常做法又有哪些呢?下面是小编精心为你们整理的关于豆腐怎么做好吃又简单的相关内容，希望你们会喜欢!
鲫鱼豆腐汤的做法
原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法如下：
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。
珍菌养生豆腐的做法
原料：珍菌、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法如下：
1、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。
豆腐的功效与作用
1、更年期的“保护神”
可以有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病
豆腐在健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除掉体内中自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板的聚集和抗血栓的功效。
4、牛奶的替代品
豆腐的营养价值和牛奶相对近，对于因乳糖不耐症而不可以喝牛乳，或者是为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品了。
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