节瓜的营养价值丰富，而节瓜哪些人是不能吃的呢?下面是小编精心为你们整理的关于节瓜的功效与作用的相关内容，希望你们会喜欢!
节瓜的功效与作用
节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
不能吃节瓜的人
一般人群均可食用。
节瓜的食用方法
节瓜虾米粉丝
1、将节瓜去皮;
2、切成等份;
3、节瓜和虾米煮约4-5分钟至软化;
4、加入粉丝及清水;
5、盖上盖煮3分钟,至粉丝软化;
6、拌匀;
7、节瓜虾米粉丝完成。
酥炸节瓜
1、节瓜切成片或条,起司粉 面包粉 义式香料 盐 拌匀成综合面包粉备用;
2、将蛋打成蛋液。节瓜沾蛋液-->综合面包粉压紧放入盘中备用;
3、取一个平底锅 (或炸锅) 倒入约3~4公分的油 以中小火加热后分批放入节瓜炸至金黄,之后取出滤油 即可。再将节瓜放入盘中再洒上一些帕玛森起士粉即可。
节瓜蓉羹
主料:节瓜200克,草菇40克,虾仁80克,蟹肉20克;辅料:鸡蛋清15克;调料:姜5克,大葱15克,白砂糖3克,小米5克,料酒2克,胡椒粉1克
1、节瓜洗净去皮,切成块,用搅拌器搅成蓉状;
2、草菇、葱洗净切粒;姜洗净切片;
3、虾仁去泥肠,洗净;
4、将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内;
5、盖上盖子,放入微波炉中,用高火煮5分钟后取出;
6、碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉,搅拌均匀,高火再煮3分钟;
7、取出搅入蛋清,撒上葱粒,即可。
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