附件 2
制止学校餐饮浪费自查自纠 工作报告（学校）
单位名称（公章）：
编 写 人：
XXX
审 核 人：
XXX
负 责 人：
XXX
报送时间：
2020.12.2
X XXX 小学制止餐饮浪费自查自纠工作报告
一、工作概况 我校从 2017 年 3 月开始，根据 XXX 教育体育局、XXX 中心校安排，对学生进行“午餐配送”工作。几年来，我校中标企业一直为 XX 有限公司。截止 2020 年 11 月，我校“午餐配送”一直安全、稳定、监管得力。
根据 17 年 3 月的收费标准，学生每天的午餐收费标准为每份 10 元，荤菜 2 个、素菜 2 个加一份汤。2019 年第三季度，全国物价上涨，特别是猪肉价格。根据这一情况，2019年 11 月 15 日，我校“午餐配送”中标企业——安徽 XX 有限公司向我校提出，将学生午餐收费标准从 12 月开始调整至 12 元每份。2019 年 11 月，我校共有 687 名学生每天在校就餐。我校经领导组办公会研究决定，发放安徽 XX 有限公司的《关于调整学生午餐收费标准的申请》一封信。
共计发放 687 封信，回收有效回信 575 封。其中家长同意涨价 503 人，占比 87.5％；不同意 72 人，占比为 12.5％。
从 2019 年 12 月至今为止，我校学生每人每天收费为 12元。
1.1 学校供餐规模和供餐模式 1、供餐规模 目前我校在校学生为 2545 名，在校教职工 163 名。根
据 2020 年 11 月 27 日统计，收费。2020 年 12 月具体数据为：学生自费就餐 736 份，教师自费就餐 14 份；根据教体局 2017年“午餐配送”暂行文件规定，共配备值餐教师 19 人，值餐领导 3 人；总计日供餐人数 772 份。
2、供餐模式 我校为中标企业安徽 XX 公司自助餐供餐模式，学生每天的午餐收费标准为每份 12 元，荤菜 2 个、素菜 2 个加一份汤。学生根据具体情况，基本上为 40 人为一就餐点，配备值餐教师一人。学生间隔 1 米排队打饭菜，就餐地点为 3栋教学楼一、二层。
1.2 学校餐饮浪费现状 我校为“午餐配送”单位，具体操作间在合肥。每天上午供餐车送饭菜到校，曾经出现饭不够情况，经反应供餐公司，目前能保证学生吃饱饭。
菜品问题，学生对于爱吃的菜品，如西红柿炒蛋、卤翅根、蒸南瓜、麻婆豆腐等一扫而空，相应米饭就基本不剩。但如果出现不爱吃的安心豆芽、青菜千张等菜品，学生米饭就出现过剩情况。
总体来说，我校饭菜基本剩余在合理范围内，毕竟日接近 800 人就餐，不肯能不剩菜、不剩饭。
1.3 开展制止餐饮浪费工作情况 1、每学期开学第一课，开展食品安全教育第一课；
2、2020 年 9 月进行“厉行节约、反对浪费”学生集体签名活动； 3、在学校明显位置张贴“公筷公勺”、“勤俭节约、节约粮食”等公益广告； 4、开展“食品安全庐州行”等专题活动； 5、开展“拒绝零食，珍爱粮食”等主题班会。
1.4 本次自查工作的组织和实施 1、本次自查工作由 XXX 小学校长室组织和安排，由 XXX小学总务处负责组织和实施； 2、本次自查工作由 XXX 小学校长室学习传达习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神； 3、本次自查工作由 XXX 小学教导处组织学生开展社会实践、劳动体验； 4、本次自查工作由 XXX 小学少先队组织开展美好“食”光系列活动情况，包括志愿服务、节约宣传等； 5、本次自查工作由 XXX 小学校长室组织和安排节约绿色理念贯穿学校规划、管理、建设等各项工作； 6、本次自查工作由 XXX 小学总务处编制餐饮节约年度工作计划。
二、存在问题及原因分析 2.1 组织领导 学校成立“午餐配送”食品卫生（餐饮浪费）工作领导
小组：
组长：
XXX（校长）
副组长：XXX、 XXX 成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX,（“午餐配送”食品管理、发放、验收）、各班班主任、值日教师 2.2 餐饮供给 安徽 XX 公司 2.3 宣传教育 1、每学期开学第一课，开展食品安全教育第一课； 2、2020 年 9 月进行“厉行节约、反对浪费”学生集体签名活动； 3、在学校明显位置张贴“公筷公勺”、“勤俭节约、节约粮食”等公益广告； 4、开展“食品安全庐州行”等专题活动； 5、开展“拒绝零食，珍爱粮食”等主题班会； 6、XXX 小学校长室组织全体师生学习传达习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神； 7、XXX 小学少先队组织全体师生在国旗下讲话，学习传达习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神； 2.4 制度体系 1、XXX 小学校长室组织和安排节约绿色理念贯穿学校规划、管理、建设等各项工作；
2、XXX 小学总务处编制餐饮节约年度工作计划。
3、XXX 小学总务处编制餐饮节约责任追究制度。
2.5 其它 三、相关改进措施 1、我校为“午餐配送”单位，具体操作间在合肥。每天上午供餐车 10 点送饭菜到校，目前能保证学生吃饱饭。还需要保证供餐车在冬季雪天能按时到校，不能够因为雨雪天延迟到校。
2、菜品问题，学生对于爱吃的菜品，如西红柿炒蛋、卤翅根、蒸南瓜、麻婆豆腐等一扫而空，相应米饭就基本不剩。但还要考虑学生饮食营养搭配、膳食平衡，多花点心思做点学生爱吃的菜。
3、如出现不爱吃的安心豆芽、青菜千张等菜品，学生米饭就出现过剩情况。学校肯定会在“拒绝零食，珍爱粮食”等主题班会中要求孩子不挑食、不减食，做好舆论宣传工作。
四、意见建议 1、一定要保证供餐车在冬季雪天能按时到校，不能够因为雨雪天延迟到校。
2、要考虑学生饮食营养搭配、膳食平衡，多花点心思做点学生爱吃的菜。