第八章
病人饮食护理
1 A1 型题: :
1.低蛋白饮食的成年患者，每天蛋白质的摄入量应低于：
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g 2.下列属于水溶性维生素的是：
A 维生素 A
B 维生素 C
C 维生素 D
D 维生素 E
E 维生素 K 3. 食管胃底静脉曲张患者应给予：
A 高热量饮食
B 低盐饮食
C 无盐低钠饮食
D 少渣饮食
E 高蛋白饮食 4. 为患者进行鼻饲时，流质饮食的温度是：
A 35～37℃
B 38～40℃
C 40～45℃
D 43～45℃
E 50～55℃
5. 若采取间歇滴注方式给予要素饮食，下列方式正确的是：
A 每日 3～4 次，每次 250～300ml
B 每日 3～4 次，每次 300～500ml C 每日 4～6 次，每次 250～400ml
D 每日 4～6 次，每次 400～500ml E 每日 5～6 次，每次 300～400ml
6. 肌酐试验的试验期为：
A 1 天
B 2 天
C 3 天
D 2 周
E 4 周 2 A2 型题: :
1. 患者王某，因慢性肾功能衰竭住院治疗，为测定肾小球滤过功能，应给予 A 隐血试验饮食
B 胆囊造影饮食
C 肌酐试验饮食
D 尿浓缩功能试验饮食 E．要素饮食 2. 张女士因急性肠炎住院输液治疗，三餐饮食种类如下，其中 不恰当的是：
A 玉米面饼
B 鸡蛋羹
C 小米粥
D 面条
E.果汁 3.患者李某，36 岁，体温 39℃，口腔手术后 1 天，疼痛难忍，根据其病情，应给予 A 普通饮食 B 软质饮食 C 半流质饮食 D 流质饮食 E 高蛋白饮食 4.患儿，3 岁，诊断为缺铁性贫血，血红蛋白 80g/L。为改善贫血症状，最佳食物是 A 米粉、橙汁 B 动物肝脏、紫菜
C 鱼、水果 D 海带、海虾 E 紫皮萝卜、白菜 5.患者王某，女，55 岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给与要素饮食，采用连续滴入的方式补充，下列做法 不正确的是 A 速度从 40～60 滴/分开始，逐渐增加 B 滴注要素饮食时，保持液体温度在 50～60℃ C 要素饮食最大浓度不超过 25% D 要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖 E 要素饮食应保证在无菌条件下配制 6.患者刘某，女，50 岁，喘息性支气管炎，身高为 160cm，体重为 70kg，该患者为 A 正常 B 过重 C 消瘦 D 肥胖 E 无法计算 7.患者程某，全身衰竭，全身重度水肿，每日钠摄入量不超过 A
0.5g
B1g
C1.5g
D2g
E3g 8. 护士小张为一位昏迷患者插胃管，当胃管插至会厌部时，将患者头部托起，其目的是 A 减轻患者痛苦 B 避免损伤食管粘膜 C 避免患者恶心 D 加大咽喉部通道的弧度 E 使喉部肌肉松弛，便于插入 3 A3 型题: :
（15～16 题共用题干）
患者，男性，50 岁，患贲门癌需手术治疗，术前行胃肠减压，术后鼻饲供给营养。
1. 插管过程中，操作不妥的是 A 协助患者取半坐卧位 B 测量插入长度为前发际至剑突距离 C 插至 10～15cm 时嘱患者做吞咽动作 D 插入过程中出现恶心、呕吐，应立即将胃管拔出 E 用注射器抽出胃液，证明胃管在胃内 2.鼻饲饮食操作，不正确的是
A 鼻饲液温度为 38～40℃ B 间隔时间不少于 2 小时 C 每次鼻饲量为 200ml D 鼻饲完后，注入少量温开水冲洗胃管 E 鼻饲前，注盐水 20ml 听有无气过水声
[ [ 答案] ] 1 A1 型题: :
1. C
2. B
3. D
4. B
5. D
6. C 2 A2 型题: :
1. C
2. A
3. D
4. B
5. B 6. D [解析] 用标准体重计算公式计算，该患者为[70－（160－107.5）]/70=25%，为肥胖。
7. A [解析] 全身重度水肿患者应给与无盐低钠饮食，每日钠的摄入量应小于 0.5g。
8. D [解析]
为昏迷患者插胃管时，当胃管插至会厌部时，使患者头部托起的目的是加大咽喉部通道弧度，便于胃管顺利通过会厌部。
4 A3/A4 型题: :
1.D
2.E